张建介绍：
润美的儿子，被其母亲将身份与姜秀灿调换，成为杭州面堂董事长张林的儿子，是个面条烹饪高手，标准的“高富帅”，一开始狂妄自大，认为精湛的技艺是做好面食的唯一技巧，却忽略了用心去感受，在经历重重难关后最终感悟饮食真谛。
朱玲玲介绍：
性格开朗可爱，一开始对张建颇有好感，在遇到姜秀灿之后，感到这才是自己寻觅已久的MrRight。两人在相处中互生情愫，最后走到了一起。
张林介绍：
姜秀灿的父亲，现是掌管杭州面堂的董事长，曾是中国击剑选手，因车祸而失约姜秀灿的母亲恩英，后与恩英的好友润美在一起，并误认张建为自己亲生儿子。
润美介绍：
恩英的好友，张建的母亲，后成为张林的妻子。时尚干练，个性强势，是一位自私、心机颇重的一个女人，为了儿子的前程而将张建的身份与姜秀灿掉包，自己更是取代好友恩英的位置成为张林的妻子，母子二人重重算计，十足“腹黑”。
